Jak zrobić chutney z mango?
Chutney z mango to pyszny i aromatyczny dodatek do wielu dań. Jego słodko-kwaśny smak doskonale komponuje się z potrawami indyjskimi, ale również świetnie pasuje do mięs, serów czy sałatek. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować ten wyjątkowy sos, to ten artykuł jest dla Ciebie!
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 2 dojrzałe mango
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka startego imbiru
- 1 papryczka chili
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki kardamonu
- 1/2 łyżeczki kolendry w ziarnach
- 1/2 łyżeczki gorczycy w ziarnach
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżka oleju roślinnego
Przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować chutney z mango:
Krok 1: Obierz i pokrój mango
Zacznij od obierania i krojenia mango. Usuń skórę i pestkę, a następnie pokrój miąższ na małe kawałki.
Krok 2: Przygotuj pozostałe składniki
Posiekaj cebulę, czosnek i papryczkę chili. Wszystkie przygotowane składniki powinny być gotowe do użycia.
Krok 3: Smaż przyprawy
W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj gorczycę, kolendrę, kardamon i kurkumę. Smaż przyprawy przez kilka minut, aż zaczną wydzielać aromat.
Krok 4: Dodaj cebulę, czosnek i papryczkę chili
Do smażonych przypraw dodaj posiekaną cebulę, czosnek i papryczkę chili. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż składniki zmiękną.
Krok 5: Dodaj mango, ocet i cukier
Do garnka dodaj pokrojone mango, ocet jabłkowy i brązowy cukier. Całość gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż mango zmięknie i sos zgęstnieje.
Krok 6: Dopraw chutney
Dodaj sól, cynamon i starty imbir do gotowego sosu. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Krok 7: Przełóż do słoików
Gotowy chutney przełóż do czystych słoików. Upewnij się, że słoiki są szczelnie zamknięte, a następnie odstaw je do ostygnięcia.
Podsumowanie
Chutney z mango to wyjątkowy sos, który doda smaku wielu potrawom. Jego przygotowanie jest proste, a efekt końcowy naprawdę warty zachodu. Wypróbuj nasz przepis i ciesz się aromatycznym chutneyem z mango!
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić chutney z mango! Wykorzystaj nasz przepis i delektuj się wyjątkowym smakiem. Kliknij tutaj, aby uzyskać szczegółowy przepis: https://www.chainsaw.pl/
